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更新日：2026年2月20日更新
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山菜のシーズンを迎えました。
猛毒を持つ植物を山菜と誤って食して死亡する事故が起きています。
山菜を採る際には、下記の点にご注意ください。
注意事項
- 知らない山菜は採取しないでください。
- 知らない山菜は絶対に食べないでください。
- 判断に迷う場合には山菜の専門家・最寄りの保健所・研究機関等にお問い合わせください。
食用と有毒を間違えやすい山菜等
| 有毒 | 無毒 |
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日本特用林産振興会＜外部リンク＞