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　本日の給食の献立は，以下の４品。
☆担々麺(ソフト麺)　☆牛乳　☆おかか和え　☆さつまいものカリカリ揚げ

　昭和の時代の給食と比べると，かなりの様変わりです。
　今日もありがたいことに野菜がたんさく摂れる献立となっています。

　先週金曜日の小松菜サラダ，今週火曜日のコールスローサラダ，水曜日のグリーンサラダ，昨日のボイル野菜と４日にわたり，サラダ(野菜)の残さいが多いことが気になっていました。

　「健康２１(厚生労働省)」によると，健康な生活を維持するための目標値の一つに「野菜類を1日350ｇ以上食べましょう」と掲げられています。野菜は，ビタミンやミネラル・食物繊維を多く含んでいます。多くの研究で，野菜を多く食べる人は脳卒中や心臓病，ある種のがんにかかる確率が低いという結果が出ています。

　寒い冬だからこそ，たくさん野菜を摂りたいものです。
　ご家庭でもご協力のほど，よろしくお願いいたします。