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翁島(おきなしま)小学校ホームページ

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今日の給食

画像

みなさん、画像からこれが何かお分かりでしょうか。
ゆべしです。今日の給食に出た、調理員さんの手作りデザートです。
ゆべしは、日本古来の餅菓子で、古くは11,12世紀に始まったと伝えられています。東北や北関東近辺に伝わるくるみゆべしをもとに、学校ではくるみではなくごまを豊富に入れて風味を出しました。砂糖、醤油、味噌の味付けともっちりとした食感からは、手作りによる伝統食を食べさせたいという調理員さんたちのやさしい願いが伝わりました。ありがとうございました。