翁島(おきなしま)小学校ホームページ

　翁島小学校の名物となった「きのこ栽培」。
今年度も、冬期間の森林環境学習として、校長室前の廊下にお目見えしました。

　今年は、椎茸の栽培キット６セットが、プラスチックの大きなドーム状の入れ物に入っており、下の方までしっかりと観察できるようになっています。
　もうすでに、たくさんの椎茸が育ち始めており、日に日に大きくなっていく様子が分かります。

　日本で、戦国時代に椎茸は栽培が不可能であったにも関わらず、料理には欠かせない物であり、非常に高価でした。（松茸よりも！）
　時代が移り変わり、江戸時代の後期にようやく椎茸の栽培が開始され、２０世紀になってはじめて、栽培方法が確立されたもので、それまでは大変貴重な食材だったとのことです。

　現在になり、こうして椎茸の成長を間近に見ることができるなど、とてもよい体験なのではないでしょうか。