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そば粉挽き

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6年生が刈り取って選別したそばの実をそば粉にする作業を行いました。講師の先生に教わりながら、石臼でそばの実をすりつぶして粉にしていきました。焦げ茶色のそばの実の中から真っ白なそば粉が出てくる瞬間はどの子も感動のようでした。粉にはまだ殻も残っているので何度もふるいにかけて、きれいなそば粉に仕上げていました。次はいよいよそば打ちです。(担当 校長)