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そばの実を挽きました!

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 今日は、6年生がそばの実を挽いて粉にしました。講師として来ていただいたのは、米作りでもお世話になった土屋さんです。土屋さんの話によれば、猪苗代でそばの実にするためには、お盆の時期より前に種を蒔く必要があるとのことです。
 そばの実は、きれいな状態で挽く必要があります。そのためには、ごみ等の異物を取り除かなければなりません。子供たちは、ふるいで異物を取り除き、石臼で挽きました。今はとても便利で、電動の石臼を使いましたが、昔は、手で回す石臼でした。現代は、機械化によって大変楽になりました。そば粉が完成し、この次はそば打ちです。どんなおいしいおそばが出来るか、今からとても楽しみです。