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福島県耶麻郡猪苗代町立吾妻小学校ホームページ

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2年生 納豆作り体験

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 生活科の時間に、会津若松市の「(有)元祖白糸本舗」の西村社長さんから直接ご指導いただきながら、2年生が納豆作り体験を行いました。
 自分たちが育てた大豆を蒸していただき、一人ずつ大きなパックに詰めて手書きのラベルを貼りました。この納豆は、白糸納豆の会社で発酵させていただき、届けてもらいました。自分たちの手作り納豆に、みんな大喜びでした。
 他にも、小さなパック容器に大豆を詰めたり、皮膜を掛けたり、蓋を閉めたりする納豆作りの一連の作業を協力して行いました。その結果、240個もの納豆を作ることができました。すばらしいがんばりでした。この納豆は、お家に持ち帰り、こたつなどで24時間発酵させるとできあがりです。おいしい納豆ができあがるのが楽しみです。