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福島県耶麻郡猪苗代町立吾妻小学校ホームページ

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№115『理科クラブは、カルメ焼き作りに挑戦しました。』

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6日(水)2学期最初の理科クラブでは、「カルメ焼き作り」に挑戦しました。
作り方は、難しくありません。砂糖のザラメに水を少し入れ、弱火で125℃まで温めます。火を止め、10秒ほどたってから、卵白と重曹を混ぜたものを少し入れ一気にかき混ぜると出来上がるはずでした・・・。
しかし・・・。
残念ながら、うまく膨らまず失敗してしまいました。
失敗した原因は分かりませんが、次回再チャレンジしたいと思います。